عملیات واحد - ویکیپدیا، دانشنامهٔ آزاد
عملیات واحد(به انگلیسی: Unit operation) علمی است که به بررسی فرایندهای جداسازی مورد استفاده در صنایع شیمیایی میپردازد. تقطیر، تبخیر، انواع روشهای استخراج، تبلور و در علم عملیات واحد بهطور مفصل مورد بررسی قرار میگیرد. مفاهیم انتقال جرم، انتقال حرارت و ترمودینامیک، اساس مفاهیم و تئوریهای عملیات واحد هستند.